Visvita nasce dalla volontà di Cristina, mamma e pastaia, e Nicola, suo marito e collaboratore, di nutrirsi con prodotti che non siano solo perfetti esteticamente ma che siano soprattutto prodotti di qualità e genuini. Il cereale è italiano, se possibile locale, e biologico; macinato con mulino a pietra come vuole la tradizione per non alterare le proprietà nutritive del chicco.
L’estrusione della pasta avviene con trafile di bronzo e l’essiccazione è fatta a bassa a temperatura (30°) per non danneggiare il germe del grano. È una sinergia che si crea e che fa nascere un prodotto sano, simbolo della forza vitale della terra, della natura e della dedizione per il proprio lavoro.