Degustazioni

Le migliori aziende agroalimentari del territorio per un viaggio alla scoperta dei sapori di stagione e delle nostre eccellenze del gusto.

Potrai gustare i tesori della gastronomia del territorio in percorsi di degustazione inediti, per soddisfare tutti i palati .

La Tavola del Contadino

Sabato 9 Novembre – 11.00

Prato della Valle, Padova

Crostino con olio EVO – Pane da BioForno tipo pugliese con farina di grano duro, macinato a pietra con olio evo prodotto – Frantoio Colli del Poeta

Formaggio Amabile (pressato e messo in salamoia, stagionato due mesi gusto dolce e delicato) – Agricola Storica Rio Storto

Polenta gialla di farina di mais vitreo Marano e Polenta bianca di bianco perlaAzienda Agricola Ponchio

Lardo arrotolato aromatizzato 7/8 mesiBertelli Salumi

Cipolline borettane ripiene di peperoni – Industria Conserviera Padana di Laura Frizzarin

Salame del vecchio Joe alla Santoreggia (salame aromatizzato con foglioline di santoreggia) – Casa Cason

Verdure misteAzienda Agricola Pasquali Matteo

PanePanificio Pellegrini

Tutto accompagnato da Colli Euganei Carbenet DOC 2017 o Vin Bastardo IGT 2016Azienda Agricola Reassi

Per concludere:

Tisana digestiva Nobile con Erba Luigia e Stevia – Herbist Piante Officinali

Numero di posti limitato

Il Gusto della Tradizione

Sabato 9 Novembre – 16.00

Prato della Valle, Padova

Crostino con olio EVO – Pane da BioForno tipo pugliese con farina di grano duro, macinato a pietra con olio evo prodotto – Frantoio Colli del Poeta

Antipasto dell’Orso (cipolle, peperoni, cavolfiori carote) – Prukaren

Vellutata di funghi Shiitake – Società Agricola F.lli Soranzo

Sopressa con filetto di suino sale  e pepe – Società Agricola F.lli Scremin

Confettura di fichi – L’Abbazia del Gusto

Formaggio misto pecora stagionato 10 mesi (prodotto con latte di pecore allevate sui Colli Euganei) – Coop. Agricola Veneta Due

Pane – Panificio Pellegrini

Tutto accompagnato da Serprino DOC Colli Euganei Biologico o Moscato secco o Sauvignon IGT Veneto Biologico Colli Euganei – La Scuderia

Per concludere:

Tisana digestiva Nobile con erba Luigia e Stevia – Herbist Piante Officinali

Numero di posti limitato

Dalla Terra al Piatto

Domenica 10 Novembre – 11.00

Prato della Valle, Padova

Crostino con olio EVO – Pane da BioForno tipo pugliese con farina di grano duro, macinato a pietra con olio evo prodotto – Frantoio Colli del Poeta

Vellutata di cavolo nero, verze e patate deidratati – Azienda Agricola San Pio X dal 1708

Collo d’oca ripieno di un impasto di carni miste – Azienda Agricola Michele e Luca Littamé

Radicchio tardivo coltivato – Terre Euganee Soc. Coop. Agricola

Mozzarella Stracciatella – Azienda Agricola Turato Silvano

Verdure in tecia (cicoria, pan di zucchero, coste e bieta) – Gardin Armando

Pane – Panificio Pellegrini

Tutto accompagnato da Colli Euganei Carbenet DOC 2017 o Vin Bastardo IGT 2016 – Azienda Agricola Reassi

Per concludere:Tisana digestiva Nobile con erba Luigia e Stevia – Herbist Piante Officinali

Numero di posti limitato

Sapori di Padova e Dintorni

Domenica 10 Novembre – 16.00

Prato della Valle, Padova

Crostino con olio EVO – Pane da BioForno tipo pugliese con farina di grano duro, macinato a pietra con olio evo prodotto – Frantoio Colli del Poeta

Pasta di grano duro Semintegrale Biologica con Alga Spirulina condita con olio – Visvita S.r.l.

Porchetta di faraona disossata, farcita con macinato di faraona e varie spezie, arrotolato con una fetta di lonza di maiale – Azienda Agricola Scudellaro

Coniglio bianco in tocio (fatto cuocere con passata di pomodoro e patate) – Menesello Nazareno

Vellutata di zucca – Ortocorto Soc. Cooperativa Agricola

Porchetta speziata con un trito di erbe naturali, sale e pepe e cotta in forno a legna – Società Agricola La Fazenda

Mozzarella 100% di bufala – Società Agricola Scacco

Pane – Panificio Pellegrini

Tutto accompagnato da Serprino DOC Colli Euganei Biologico o Moscato secco o Sauvignon IGT Veneto Biologico Colli Euganei – La Scuderia

Per concludere:Tisana digestiva Nobile con erba Luigia e Stevia – Herbist Piante Officinali

Numero di posti limitato

Location: Prato della Valle